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茶時間。

最近越來越常喝茶了,以前咖啡喝的多,現在盡量不要太晚喝咖啡,所以漸漸...

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茶時間。

最近越來越常喝茶了,以前咖啡喝的多,現在盡量不要太晚喝咖啡,所以漸漸變成只在早餐時喝一杯手沖咖啡,其他時間,除了水之外,就喝茶,以前偏愛日本茶,現在反而更喜歡台灣的高山茶。

我喜歡生活裡小小的儀式感,沖咖啡是儀式,喝酒也是儀式,泡茶更是儀式,挑選茶葉、燒水、溫壺溫杯、緩緩於壺中注入熱水、倒入茶海再分杯、聞香、入喉,這樣的儀式或許固定,每日反覆操作,但不知不覺心情就舒緩平靜下來。

這陣子買了新的小鐵壺,愛不釋手,幾乎每天都用它,然後也收了幾只不同材質的茶海和小茶杯。每天抽一點時間,用滿是手感的木盤盛裝各種茶器,慢慢泡茶,慢慢喝幾泡茶,這樣的日子挺美的。


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比家餐桌影像全記錄! 有時也會有詳細作法。
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